위가 안 좋아 흰죽도 먹고, 죽도 시켜먹었는데 ,집에서 하는 껄죽한 호박죽이 먹고 싶어 호박죽에다 팥 넣어 먹으려고 주문했어요. ,국산 적두 팥 1키로 13,980won 구매 ,2키로가 더 저렴하네요. 다음엔 2키로 구매해야겠어요.
해당 링크는 파트녀스활동으로써 일정 부분의 수수료를 제공받고 있다.
1등급 원곡이라 팥 상태도 좋아요. ,호박죽에도 팥죽에도 두루 만들어 먹기 좋아 구매했어요 ,팥은 충분히 삶아 반은 호박죽에 반은 팥죽 해먹으려고 ,나머지 반은 지퍼팩에 얼렸다 팥죽 해 먹었어요
*** 단호박 팥죽 만들기 ,1. 먼저 팥은 단호박 1개당 종이컵 팥 1컵 ,물 200미리 좀 넣어 팥 넣고 팥이 끓어 오르면 ,팥물은 버려 줍니다. 첫 삶은 물에 독소가 있다고 해요.
2. 데쳐 놓은 팥에 새 물 400미리 넣고 팥 넣고 40분간 삶아 줍니다. ,팔팔 끓으면 중불에 삶았어요. ,3. 팥 삶는 동안 쌀 2컵 물 넣고 믹서기에 휘휘 갈았어요.,바쁠 땐 쌀밥으로 하면 간단한데 제가 왜 이리 힘들게 생쌀을 갈았는지.,,
생쌀 갈아 놓은 것은 물 부우 가면서 계속 익을 때 까지 저어줘야 해요. ㅡㅡ,20-30분 쯤 저어가며 물도 보충해가며 쌀이 익을 때 쯤,4. 단호박은 반을 갈라 씨 제거 후 찜기에 쪄 놓고 ,5. 단호박 으깬 후 흰쌀죽에 단호박 넣고 같이 저어가면서 끓인 후
6. 삶아 놓은 팥 으깨지지 않게 부어 5분 정도 저어줍니다. ,기호에 맞게 소금 설탕 간 해서 드시면 정말 맛있어요. ,확실히 정성을 쏟아 만든 단호박죽 배달 죽과 비교할 수 없어요. ,남편과 점심으로 너무 맛있게 먹고 아는분께도 단호박죽 한그릇 가져다 드렸더니 꿀맛이라 하시네요.
정성이 들어간 단호박죽 ,삶아 놓은 팥 반은,집에 있는 식은밥 갈아서 팥 넣고 10분만에 팥죽 해 먹었어요. ,** 팥의 효능은
콩보다 지방 함량이 낮고, ,붉은색의 안토시아닌은 노화 방지와 치매 예방에 좋고, ,칼륨은 부종을 예방하고 혈압을 안정 시키고, ,식이섬유와 사포닌이 변비 예방
비타민 B1은 각기병 예방과 피로 해소에 좋아요. ,단호박죽 해서 드세요. ^^ 후기가 도움 되셨으면 도장 꾸욱 부탁드려요
